💐今回のレシピ💐
★フライパンでポテトピザ
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【材料】(直径２０cm程度のフライパン1台分)
・じゃがいも:2個(正味200g程度)
・塩・こしょう:各少々
・片栗粉:大さじ1
・粉チーズ:大さじ1
・溶かしバター:10g
オリーブオイル:適量
ケチャップ:大さじ２程度
ピザ用チーズ:５０g
ピーマン:１個
サラミハム:5枚
【工程】
① ピーマンはヘタと種を除いて輪切りにする。
② じゃがいもは皮をむいて芽を取り、スライサーで薄切りにしてから千切りにする。(水にさらさずにすぐ使う。)
③ じゃがいもとAを混ぜる。
④ フライパンにオリーブオイルを熱し、③を広げる。
⑤ 焼き色がついたら裏返し、ケチャップを塗り、チーズをのせて、ピーマンを彩りよく散らしたら、蓋をして蒸し焼きにする(約3分)。
⑥ チーズが溶けてきたら、サラミハムをのせて再び蓋をし(約1分)、器にうつす。(食べやすく切ってから盛り付けてもよい。)
☆ポイント
●じゃがいもはでんぷん質を逃さないよう水にさらさずに使います。変色しないよう、切ったらすぐに調理するようにしましょう。
●具材はお好みでベーコン、トマト、玉ねぎなど、または焼き上がったあとに生ハムやスモークサーモン、レタスなどをトッピングしてもよいでしょう。
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